1. 2年以上自助餐或酒店厨房管理经验，熟悉自助餐出品和补餐节奏。
2. 能统筹厨房、档口日常运营，负责排班、培训和管理团队。
3. 把控菜品质量、出品速度和品类更新，合理控制成本、减少浪费。
4. 熟悉原料验收、库存管理和成本核算。
5. 严格执行食品安全和厨房卫生规范，责任心强，能承受高峰期工作压力。

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