1.炒菜师傅负责炒菜区域内的工作。他/她需要准备好各种原材料，按照客人的要求进行炒菜。
2.炒菜师傅需要保证食品安全。他/她需要按照卫生标准，使用清洁的厨具，保证餐品卫生安全。
3.炒菜师傅需要掌握烹饪技巧。他/她需要掌握基本的炒菜技术，了解各种菜式的特点以及烹调方法。

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