
岗位职责:
1.负责原料的切配加工半成品及成品工作;
2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
3.负责本岗位原料保管及验货工作;
4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;
5.负责本岗位区域的卫生清理工作;
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